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披萨加盟店存在的一些问题


  【披萨学习班】很多披萨加盟店因为装修团队水平的差异和对图纸理解的偏差,容易造成装修过度或者装修不到位的情况,且不说拥有闪亮的店面形象是吸引顾客的第一要素,我们既然开了店做起了老板,就要为自己选择的事业操心起来,一般许多门店存在的问题都大同小异,主要在几个方面:


  门店缺乏醒目的标志。有的门店装修,logo都给省了或者放偏缩小而是去突出店名的那几个字,属于本末倒置了,拿有名的大大的黄色M来说,顾客从很远的地方看到就可以知道那是麦当劳,看到一个旋转的三色灯箱,顾客就知道那是一家理发店。然而很多加盟商都不太注重招牌的作用,你的标志不明显,在马路上走来走去的顾客又有多少会从鳞次栉比的招牌中,看出这是一家披萨加盟店呢?更别谈进店消费了。


  店内店门口灯光昏黄暗沉。其实我们都想飞蛾一样具有趋光性,都很愿意到干净明亮的店里去逛,尤其以明亮简洁的特点深入人心的西式快餐店,更是要在这上面下足了功夫。灯光可以根据需要调整,呈现出或明亮热情,或温柔安静的氛围,绝对不是让人觉得灯光要熄灭了,灯泡是不是要坏了,是不是要停电了的效果。弄成后面这样,你门店倒是省电费了,可是顾客也同样没了。


  店内摆设杂乱无章又没有特点。我们是披萨店,虽不说要有什么产品展示,但是桌椅摆放要整齐,增添的小摆饰盆栽等物件也要摆放好,地面保持整洁,桌椅也要保持整洁,菜单、纸巾等还有一些顾客自取的东西,都要摆放整齐,有秩序的整洁环境,才能让人感到心情愉悦并且舒服。