强安 × Pizza Master：意大利披萨主理人Ciro首次中国培训，圆满落幕

当意大利那不勒斯的披萨烟火，在东方热土上绽放出全新风味火花，11月4-5日，为期2天的上海强安餐饮设备有限公司与瑞典烤箱品牌Pizza Master携手呈现的“跟着大师学披萨”培训活动圆满落幕，此次活动特邀部分经销商与西餐厅伙伴参与学习。以一场技艺与文化的深度交融，为国内披萨从业者献上了一份意式美味的专业呈现。

精彩瞬间

大师首秀：亚太顶级披萨店主理人的东方之约

 本次培训的主角—— Ciro Sorrentino，是越南胡志明市Margherí餐厅的主理人。他的餐厅不仅荣登2025年亚太区最佳披萨店第11名，更在全球最佳披萨店榜单中跻身第67位，是意式披萨 “正宗血统” 的鲜活代表。

对中国披萨行业而言，这是Ciro的首次中国培训—— 他将深耕数十年的意式披萨技艺，从面团发酵的 “时间艺术” 到披萨炉高温烤制的 “风味魔法”，第一次完整地呈现在中国学员面前，为大家打开了一扇通往国际顶级披萨制作的大门。 

技艺深耕：从面团灵魂到意式披萨的风味狂欢

培训以 “意式面团核心技术”+“意式披萨实战” 为核心，让学员在理论与实操的交替中，彻底掌握意式披萨的制作精髓。 

面团篇

深度拆解那不勒斯面团与罗马面团的打面、揉制、发酵关键，理解 “面团是披萨灵魂” 的真正含义。

披萨篇

玛格丽特披萨：以番茄、马苏里拉、罗勒的经典组合，诠释意式披萨的 “简约极致”。 

黑松露香肠披萨：黑松露的馥郁香气与香肠的咸香交织，打造高端餐饮的风味标杆。  

鳀鱼披萨：地中海鳀鱼的咸鲜风味，为披萨赋予小众却惊艳的味觉记忆。

意式肉丸披萨：自制肉丸的扎实口感，让披萨成为肉食爱好者的 “狂欢盛宴”。

经典地中海风味披萨：多种新鲜食材的缤纷组合，还原地中海饮食的多彩与活力。 

罗马披萨：罗马披萨的面团经过特殊的高筋粉配比与快速发酵工艺，烤制后呈现出酥脆异常的饼底，边缘微焦。

理论课搭建知识框架，了解“何为正宗意式披萨” 的技术逻辑； 品鉴环节直观感受风味差异，建立“优质披萨”的感官评判标准； 实操环节亲手完成从 “揉面制底”到 “披萨出炉”的全流程，将技艺转化为可复制的能力；交流环节聚焦商业落地、设备适配等实际问题，实现 “技术学习” 到 “商业应用” 的思维跃迁。

生态赋能：强安与 Pizza Master 的长期价值承诺 

作为 “披萨一站式服务系统供应商”，强安联合 Pizza Master，不仅为本次培训提供了专业的披萨烤箱设备支持，更在背后构建了 “国际大师资源引入 + 专业设备供应 + 定制化技术培训” 的全链路服务体系。

此次 Ciro 中国首次培训的圆满落幕，是强安赋能披萨行业的重要一步。未来，强安将持续链接全球顶级披萨大师资源，为国内从业者打造 “技艺提升 + 市场破局” 的双向平台，助力大家在披萨赛道上持续进阶，让更多中国消费者能体验到 “正宗意式披萨” 的原汁原味，共筑中国披萨市场的美味新未来！