选手招募：2026上海国际披萨大师赛，新征程，等你闪耀！

上海国际披萨大师赛

是由上海博华国际展览有限公司

在2013年发起主办的一项披萨界盛事

上海强安&宝浓披萨中心协办

旨在推动披萨行业的发展

促进披萨产品创新

传播披萨知识文化

发现披萨优秀人才

为全球职业披萨厨师提供

表演、竞技和交流的平台！

根据 强安《2025披萨市场白皮书》

相关数据显示

2016年—2024年，我国披萨市场规模

从228亿增长到533亿，预计2025年将达608亿

市场规模持续增长的同时，也存在着激烈的竞争格局，尤其是对特色和差异化产品的需求，更是决定品牌发展的关键要素。而优秀的披萨师，则是能够源源不断输出特色和差异化产品的关键角色。

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权威赛事规划

Event Planning

上海国际披萨大师赛，历史悠久，已经累计举办13届，在业内构建起了广泛的认知度和权威性，在推动人才体系培养、产品体系标准和创意产品落地等方面，为行业带来了源源不断的灵感与资源赋能。

本赛季，披萨大师赛计划举办三场重磅赛事，包括华南分区赛、华东分区赛及全国总决赛。每场赛事还将与上海博华旗下的酒店及餐饮业风向标展会—HOTELEX系列展同期举办，配套丰富全面的披萨行业上下游资源，吸引更多披萨行业相关从业者莅临现场，同行交流、拓展资源，进一步扩大赛事的关注度和影响力，提升赛事的含金量。

华南分区赛

时间：2025年12月16-18日

地点：深圳国际会展中心

同期展会：2025HOTELEX深圳展

华东分区赛

时间：2026年3月30-31日

地点：国家会展中心（上海）

同期展会：2026HOTELEX上海展

全国总决赛

时间：2026年4月1-2日

地点：国家会展中心（上海）

同期展会：2026HOTELEX上海展

赛事分初赛、复赛，晋级总决赛三个阶段

分赛区设置前五和四大风格奖

分赛区的前5名将直通全国总决赛

年度总冠军将荣获现金万元奖励！

奖项丰富、奖品丰厚

等你来战！

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往届餐厅&品牌丰富

Previous Brands

从规模上来看，2025年赛事吸引了来自中国各个地区100+顶尖披萨大师和100+全球知名披萨连锁餐厅参赛，高手如云，品牌丰富，创下了历届赛事参赛人数的新高，体现了赛事的国际影响力。

从区域分布上来看，选手分布地域广泛，包括上海、深圳、新疆等不同地域的选手，展现了披萨文化的在中国市场前景一片良好。

赛事的多样性特征进一步彰显。除了赛事规则的调整外，参赛选手还在年龄、性别上呈现多样化，披萨制作风格上更是各具特色，涵盖了传统意式披萨、创意融合披萨等多种流派，丰富了赛事内容。

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往届精彩评委阵容

Judges Line-up

赛事邀请了来自全球的10多位知名披萨专家和餐饮行业领袖担任特邀评委，包括法国披萨师协会成员、披萨世家传承人、王森冠军联盟国家队教练等从事行业数十年的专业评审团，名师指导，确保了评审的专业性和权威性。

Jack 黄克

·深耕餐饮行政总厨管理领域20余年

·Grande A'moo意大利连锁餐厅研发总监

·前披萨玛尚诺PizzaExress行政总厨

·具有丰富披萨以及意式菜品的研发经验

帕拉休·颜炎

·强安&宝浓披萨中心进阶班导师

·《比萨教科书》作者，世界披萨大赛亚军

·法国披萨师协会成员，披萨世家传承人

·20余年热爱并钻研披萨技术

孝伟

· 连续担任大师赛特邀评委

· 20年五星级酒店从业经验

· 定制化&个性化餐品开发经验丰富

· 2014年受到披萨制作世家传人指导

林业强

·2023年德国IBA世界面包锦标赛全球总冠军

·中国烘焙五冠王

·47届世界技能大赛烘焙项目国家队教练

·全国烘焙食品行业“烘焙名匠”

Julien MILLION

·2020-2023Cemoi巧克力品牌大使

·法国面包大使协会会员

·多年专业烘焙餐饮顾问

·多年担任世界杯中国面包队选拔评审团

蔡叶昭

·世界技能大赛烘焙项目中国教练

·全国技能大赛国赛精选项目裁判

·全国技能大赛世赛烘焙项目裁判

·世界技能大赛烘焙项目世界冠军（首金）

评委团队不仅拥有丰富的披萨制作经验，还在餐饮管理、食品科学、文化研究等领域有深厚造诣，能够从多维度对选手作品进行综合评估，确保赛事的高水准。

评委团队制定了严格的评审标准，包括披萨的口感、外观、创意、食材搭配及文化表达等方面，旨在全面评估选手的综合能力，同时推动披萨制作技术的创新与提升。

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赞助商鸣谢&媒体曝光

Sponsor Recognition

2025赛季，披萨大师赛不仅得到了主办方HOTELEX上海酒店及餐饮展全矩阵媒体的广泛报道，还与30+烘焙行业专业媒体合作，撰写发布了325+赛事相关文章，累计阅读量431,000+，不仅提升了赛事的公众认知度，还有多家媒体推出了赛事专题，深入分析赛事背后的技术创新、选手故事和行业趋势，为观众提供了更全面的赛事解读。

2026赛季，我们将继续通过行业的资源积累优势，同时携手相关专业媒体，深度聚焦披萨从业者，持续为广大赞助商、评委和选手提供丰富的品牌宣传渠道，以及深度解读产品及技术优势的专业文章。

在刚刚过去的2025赛季，披萨大赛得到了赞助商、评委、选手和媒体界等业内外各方的广泛关注和支持，为该赛季赛事的圆满呈现，提供了有力的帮助和辛勤的付出。

在此，赛事组委会向各方表示诚挚的谢意！

让我们一起回顾昨日的激情时刻，畅想明天的精彩舞台！

同时，也非常感谢广大赞助商十数年来如一日的支持，在这座行业瞩目的舞台上，相互扶持，共同前进。

我们也将继续通过这一专业的平台，将广大赞助商优秀的产品和技术，面向全行业进行更具场景化和专业性的传播和推广。

大赛赞助商招募火热进行中！

期待您的加入

与我们携手前行

不断推进国内披萨市场的持续增长！

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联系我们

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作为赛事唯一指定协办方

致力于为披萨经营者提供

披萨技术、厨房规划、产品选购、投资运营

等一站式服务

提高披萨制作水平，降低店面运营成本，助力推动中国披萨行业快速发展。

伴随着新赛季的开启，下期披萨培训班也在报名中！

创业班：10月18日至10月24日

进阶班：11月22日至11月28日

我们期待您的加入！

联系人：Teenie张

手机：17317702339

电话：021-52380580

邮箱：Teenie@qiangan.net