强安披萨
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披萨技术培训制作过程


  简单的家庭披萨制作,首先准备的材料

  高筋粉:300g 牛奶150g 酵母5g 青椒一个

  洋葱一个 培根1条 虾仁若干 鱿鱼条若干 小番茄若干 菠萝若干 盐4g 黄油30g 糖30g 披萨酱若干 芝士碎150-180g

  制作步骤:

  1.将300g高粉筛入打蛋盆,加入牛奶,盐,糖混合,再放入酵母进行搅拌。

  2.将黄油软化,加入面粉团,继续揉搓面团,直到面粉团充分揉匀。

  3.将揉匀的面粉团揉成团状,放入打蛋盆膜上保鲜膜进行静置发酵。静置发酵至2倍大。

  4.面粉静置期间,将需要的水果、蔬菜、培根切成自己需要的形状,并将海鲜解冻。

  5.在披萨盘上刷上植物油。

  6.将静置好的面粉团放至披萨盘,慢慢搓边,将面粉团搓成圆饼状,而后在面团上扎孔。

  7.在搓好孔的面粉团上刷上披萨酱。

  8.在刷好披萨酱的披萨上撒上一层芝士碎,而后将刚切好的水果、蔬菜、海鲜、培根,再撒上芝士碎。

  9.将披萨放入烤箱,上下火模式,180度。15-20分钟。