强安披萨
披萨资讯

首页 > 披萨资讯


【品味意大利系列三】食尚·创味来——中意名厨再携手


原料选择流程标准

食材搭配深度解析

面粉披萨奇妙转化

......


2018 品味意大利(系列三)

强安&宝浓PIZZA学院联合意大利两大原料供应商

现场为您一一解密


4


“品味意大利”系列活动由强安&宝浓PIZZA学院发起,传播意大利美食文化,促进中意美食交流!每次举办都是一场不可错过的盛宴,中意两国、场上场下,通过美食架起一座桥梁,相互碰撞,突破经典,激发灵感!


本次呈现会我们为您精心准备了


↓↓↓


强大的厨师阵容


Pino Arletto


Pino Arletto  

享有“艺术之子”之称的披萨大师


在家族披萨店长大,从小便受传统披萨文化的熏陶。在30多年的经验中,获得了各种奖项。热衷于披萨花抛,同时也是一位优秀的披萨花抛大师。而他自己也参加过多次国际披萨大赛。除此之外,也是意大利当地广播电台和各大电视节目的常客,主要展示制作披萨和花抛技艺。



  QQ截图20180313143524


Tommaso  

MENU官方巡展厨师


自幼接触餐饮行业,高中起专业学习餐饮培训和酒店业务,毕业后,先后在意大利“海公主”、“皇宫酒店”工作,从一名普通厨师一路做到行政主厨职位。2007年加入MENU公司,担任MENU官方展示推广厨师,在全世界进行巡展。推广意大利的饮食文化同时,在各地汲取与意大利传统饮食文化相匹配的新趋势。


4_副本

Todd Shi

强安&宝浓PIZZA学院研发总厨


博古斯西餐世界杯亚洲区季军得主;曾担任新西兰及加拿大驻华总领事宴请御用主厨;多年五星级酒店厨房工作经验,擅于新菜品研发。


精彩的呈现内容


意大利风味菜品:


鲜虾意面沙拉

地中海风味烧贻贝

海鲜汤

肉酱面

黑松露温泉蛋披萨

柠檬酒意式奶冻

......

更多创意菜品先卖个小关子,活动现场等你亲自品尝


QQ截图20180314103503



你以为现场只是简单的菜品呈现?

NO NO NO

通过菜品的呈现你会更加了解:

沙拉、意面如何搭配酱汁

不同类型的披萨如何打Dough

不同种类的披萨到底该选择什么底酱

等等一系列看似简单背后的系统知识原理

当然,现场也有互动环节

有任何问题都可以提问哦


关于酱料
可以向Tommaso大厨请教,他所在的MENU公司是意大利有着近百年历史的品牌,主要生产各种酱料。


关于面粉

可以请教Pino老师,他任职的PIVETTI公司是一家意大利企业,1875年开始生产软小麦面粉、副产物和超细面粉,一百多年来,从未停止过成长。


关于宝浓

宝浓将MENU和PIVETTI两家公司带到中国,为客户提供专业西餐原料,坐落于上海,以自主生产研发和国际贸易品为业务核心。



呈现会具体安排


时间
活动内容
13:30-14:00签到入座
14:00-16:00产品演示
16:00-17:00探讨交流
17:00-17:10合影留念
17:10-17:30商务洽谈

活动时间:2018.03.25/30   13:30-17:30 (30日活动时间略有调整,请关注邀请函时间安排)强安&宝浓PIZZA学院
活动地点:上海吴中路1439号莱茵·虹景中心B栋1楼 

详情请垂询:021-52380580