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如何判断一块披萨是不是优质?


在当前很多人对于披萨其实是不会感到陌生的,因为有不少人都会想要在日常进行相关的一个品尝。那么我们该如何判断一块披萨是不是优质呢?接下来披萨培训班——强安披萨的小编就来和大家具体看一看相关的内容。

1.结构

当你拿起一块比萨时,上面的馅料能被很好的撑住,比萨不会过分弯曲。

2.韧性

向上弯曲一块比萨的边缘,应该很容易弯折,面饼可能会裂开,但不会断开。

3.奶酪

应该完全熔化,略带金黄色。

4.饼皮

裸露的面饼或者是比萨边应当着色均匀,或者某几处略微烤的过了一点儿。

5.底部

底部同样呈均匀的褐色,不能有烤焦或未烤熟之处。

6.发酵和质地

检查切口,面饼应该充分地膨胀并形成均匀的孔洞。