美国披萨一般有哪些分类？

一说起披萨，很多人都会对于美国披萨印象比较深刻，因为其在种类方面还是比较的丰富的。对此，接下来强安披萨的小编就来和大家一起看一看美国披萨一般有哪些分类。

1.芝加哥式披萨

芝加哥式披萨的特色之一就是深盘披萨，这种披萨可以承载大量的馅料。食用芝加哥深盘披萨最好不要用手，而是选择刀叉，因为它很厚重。

2.厚型披萨

厚型披萨通常放在筛网、烤盘上或直接放在烤箱里烘烤。这种披萨的厚度是通过面团的重量和发酵来实现的。

3.薄脆型披萨

这种薄脆型披萨的面团需要发酵五六个小时，使用压面机来得到理想的厚度和像饼干一样的纹理结构。薄脆型披萨通常只会加入少许的饼顶配料和乳酪，且使用较薄的披萨酱以实现最佳效果。

4.纽约式披萨

纽约式披萨的面团是由高蛋白质、高筋度的面粉制成，带有轻微的耐嚼感。它所用的比萨酱较薄并只带有少数几种饼顶馅料。纽约式披萨大都是通过壁炉式和模板式烤箱烤制完成的。

5.烤盘披萨

烤盘披萨是在烤盘中烤制而得名。因为烤盘中有油，所以在烘烤时会使披萨饼的底层散发出一种淡淡的松脆感和少许不同的香味。烤盘披萨的饼顶配料和乳酪通常不限定，可任意取量。