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披萨制作之面包披萨的做法


  美食的意义在于让人愉快舒心,季节不同,身体状态不同,心情不同时,我们需要不同的食物来温暖我们的胃。强安披萨技术培训小编前段时间压力大,就喜欢吃面饼有嚼劲的披萨,而这段时间迷上了,松软型披萨。这款松软性披萨是改良版披萨,是面包和披萨的完美结合。来学习披萨技术吧。

  传统披萨的面饼比较偏硬,需要好牙口,掉牙的老人和孩子咬起来就比较费事。面包松软,好消化,好入口,但是味道太平淡,受欢迎程度不高,把二者完美结合的面包披萨,既有香香的蔬菜味,浓浓的肉味,口中满足感丰富,面包松软好嚼,又好消化,它的出现,让更多的人可以喜欢上披萨。

  准备40克鸡蛋,牛奶70克,高精面200克,烤肠两个,玉米油20克,白糖20克,小番茄10颗,青椒一个,盐2克,发酵粉3克,玉米粒一把,马苏里拉奶酪一块,沙拉酱、番茄酱适量。

  把高精粉,发酵粉、白糖、盐混合着,打入鸡蛋,然后一点一点导入牛奶,把面拌成面团,然后加入玉米油继续揉面,把面揉好后,盖上保鲜膜,放置在适宜温度下进行发酵,等面团长大,疏松即可。然后继续揉面团,把面团分四小块,然后放在锡箔室内,把它扎几个洞,放入烤箱,低温烤制,面饼会变得更加酥松,49分钟后,拿出来,撒一层鸡蛋液,在中间抹上酱,然后把配料摆在面包上,放上奶酪,继续180度烤20分钟。最后把膜去掉,香味浓郁,面饼酥软的面包披萨就做好了。

  如果你家里有老人和孩子,一定要跟着世晨专业披萨技术小编学一下这款面包披萨,它容易消化,容易嚼,非常适合牙口不太好的人哦。如果你最近正好喜欢蛋糕类的甜食,但是甜食又不能一次性吃太多,那你就可以尝试面包披萨,它既满足你的口感,又能让你吃到饱而不腻。